International Sorghum and Millet Collaborative Research Support Program (INTSORMIL CRSP)

 

Authors

INTSORMIL-CENTA

Date of this Version

11-2012

Document Type

Article

Citation

USAID, INTSORMIL, CENTA, Plan de Agricultura Familair, MAG, November 2012.

Comments

U.S. government publication. In Spanish.

Abstract

Siendo la nutrición animal un factor importante para el éxito de la ganadería de leche y carne en El Salvador, el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), en colaboración con el Instituto de Sorgo, Mijo y Otros Granos (INTSORMIL), ha desarrollado dos nuevas variedades de sorgo para ensilaje con alta digestibilidad, capaces de incrementar la producción de leche y carne en el ganado bovino con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria en el país.

La utilización del sorgo en forma de ensilaje se ha incrementado en nuestro país a partir de los años 80, porque le permite al ganadero almacenar alimento de buena calidad nutricional para la época crítica (Alexis H. Villacís).

La producción de leche, a través de la alimentación con sorgo, se ha visto favorecida por el Plan de Agricultura Familiar (PAF), en su programa PAF Cadenas Productivas, específicamente en el rubro de lácteos, impulsado por el Gobierno a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).

Una de las limitantes que se ha tenido para introducir en el mercado los sorgos bmr ha sido la susceptibilidad al acame por su bajo contenido de lignina, situación que ha sido superada con la buena selección de materiales tolerantes al acame.