International Sorghum and Millet Collaborative Research Support Program (INTSORMIL CRSP)

 

Date of this Version

5-3-2008

Document Type

News Article

Citation

INTSORMIL, May 3, 2008.

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In Spanish.

Abstract

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) a través del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), capacitan a un grupo de personas interesadas y panaderos sobre la utilización de harina de sorgo para la producción de pan y otros productos.

La ingeniera Margarita Alvarado, Coordinadora del Laboratorio de Tecnología de Alimentos del CENTA, expresó que se ha investigado el cultivo de sorgo a través del Programa de Granos Básicos, y también las bondades que el grano tiene para el uso de harina.