Los hongos comestibles de la región de Molango de Escamilla, Hidalgo, México

Authors

Miriam Jiménez-González, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Leticia Romero-Bautista, Universidad Autónoma del Estado de HidalgoFollow
Miguel Ángel Villavicencio-Nieto, Universidad Autónoma del Estado de HidalgoFollow
Blanca Estela Pérez-Escandón, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Date of this Version

2013

Document Type

Article

Citation

In: Griselda Pulido-Flores and Scott Monks, editors, Estudios científicos en el estado de Hidalgo y zonas aledañas, Volumen II (Lincoln, NE: Zea Books, 2013).

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Text and illustrations copyright 2013 by the authors.

Abstract

Se realizaron 28 salidas a la región de Molango de Escamilla entre los años 2004-2006, en la temporada de lluvias con el fin de obtener los cuerpos fructíferos de los hongos que son consumidos en la región, así como recopilar los nombres comunes e identificar las especies. Se aplicaron entrevistas estructuradas, semiestructuradas y abiertas. Se identificaron 19 especies y en este trabajo se describen 13. Las especies comestibles mayormente consumidas fueron Pleurotus djamor, Cantharellus odoratus, Armillaria tabescens, Polyporus alveolaris y Amanita tecomate. Se reporta por primera vez en la región el uso comestible de Russula cessans, Russula virescens, Russula aff. pulchra, Cantharellus odoratus, Amanita tecomate, Clavulina complanata, Clavulina aff. cristata, Lentinus crinitus, Polyporus alveolaris, Pleurotus djamor y Strobilomyces sp. Los habitantes identifican a las especies por su color, forma y hábito de vida. La búsqueda de alternativas a la severa deforestación ha provocado que numerosas investigaciones en el estudio del potencial utilitario que ofrecen los hongos, por lo que el conocimiento y uso que hacen de ellos los grupos indígenas, resaltan su importancia.