Parasitology, Harold W. Manter Laboratory of
Date of this Version
2013
Document Type
Book Chapter
Citation
In: Griselda Pulido-Flores and Scott Monks, editors, Estudios científicos en el estado de Hidalgo y zonas aledañas, Volumen II (Lincoln, NE: Zea Books, 2013).
Abstract
Se realizaron 28 salidas a la región de Molango de Escamilla entre los años 2004-2006, en la temporada de lluvias con el fin de obtener los cuerpos fructíferos de los hongos que son consumidos en la región, así como recopilar los nombres comunes e identificar las especies. Se aplicaron entrevistas estructuradas, semiestructuradas y abiertas. Se identificaron 19 especies y en este trabajo se describen 13. Las especies comestibles mayormente consumidas fueron Pleurotus djamor, Cantharellus odoratus, Armillaria tabescens, Polyporus alveolaris y Amanita tecomate. Se reporta por primera vez en la región el uso comestible de Russula cessans, Russula virescens, Russula aff. pulchra, Cantharellus odoratus, Amanita tecomate, Clavulina complanata, Clavulina aff. cristata, Lentinus crinitus, Polyporus alveolaris, Pleurotus djamor y Strobilomyces sp. Los habitantes identifican a las especies por su color, forma y hábito de vida. La búsqueda de alternativas a la severa deforestación ha provocado que numerosas investigaciones en el estudio del potencial utilitario que ofrecen los hongos, por lo que el conocimiento y uso que hacen de ellos los grupos indígenas, resaltan su importancia.
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Text and illustrations copyright 2013 by the authors.