International Sorghum and Millet Collaborative Research Support Program (INTSORMIL CRSP)
Document Type
Article
Date of this Version
1-2010
Citation
INTSORMIL, CENTA, MAG, January 2010.
Abstract
La determinación de los parámetros de calidad en los cereales es importante para evaluar la funcionalidad de los atributos del grano y determinar su uso final (Waniska et al., 1982). El término calidad incluye un amplio rango de propiedades que pueden ser definidas en términos: físicos, microbiológicos e intrínsecos.
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U.S. government publication. In Spanish.