International Sorghum and Millet Collaborative Research Support Program (INTSORMIL CRSP)
INTSORMIL Impacts and Bulletins
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Date of this Version
6-12-2009
Document Type
News Article
Citation
INTSORMIL news release, June 12, 2009.
Abstract
En marzo del año pasado, la industria panifi cadora experimento los precios altos que sufrió la harina de trigo. En la búsqueda de nuevas alternativas, algunos productores se interesaron en el uso de harina de sorgo para elaborar pan dulce y bebidas étnicas.
Por esa razón, el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), a través del laboratorio de alimentos, impulsa esta tecnología.
COinS